Cabernet-Sauvignon

IGP Pays d'Hérault
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Description :

Robe rouge rubis brillante.

Nez puissant et complexe de confiture de fruits rouges, d'épice douce avec une pointe de poivron cuit.

L'attaque est franche et gourmande. La présence de tanins bien fondus participe au très bel équilibre . La remarquable suavité de ce vin aux notes de zan à la violette est marquante tout au long de la dégustation.

Cépage(s) :
Cabernet, Sauvignon
Nature du sol :
Argilo-Calcaire
Vinification :
Eraflage systématique. Fermentation thermo régulée.
Macération longue (3 semaines)
Souche de levure sélectionnée
Degré d'alcool :
13°
Alliance mets/vins :
boeuf grillé ou plats en sauces
Température de service :
température ambiante
Conditionnement :
Carton de 6 bordelaises - 75 cl
Récompenses :
> Bronze Mill 2011 Challenge Millésime Bio 2013
Vendanges :
Mécanique
Vieillissement :
Pas de vieillissement
Maturité / Garde :
2,5 ans
Age moyen du vignoble :
16 ans
Rendement :
70
Culture des vignes :
Agriculture Bio depuis 1985
Type de bouteille :
Bordelaise
Type de bouchon :
bouchon 1+1
Conditionnement disponible en cl :
75 cl
Type de conditionnement (bois, carton) :
cartons de 6
Type de palette (dimensions) :
palette euro 80x120
Nombre de couches par palette :
4 couches par palette
Nombre de cartons par couches :
25 cartons par couches
Gencode bouteille (13 chiffres) :
3375461352218 / 3375461342219
Gencode carton (13 chiffres) :
3375463352210 / 3375463342214
Production (en bouteilles) :
70000
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